从物理角度出发,优质食品保鲜膜都有适度的透氧性和透湿度,调节被保鲜品周围的氧气和水分的含量,阻隔灰尘,从而延长食品的保鲜期。因此,不同食品选用不同的保鲜膜是必要的。润州食品保鲜膜市场上的保鲜膜大体分为两类,一类是普通保鲜膜,适用于冰箱保鲜;一类是微波炉保鲜膜,既可用于冰箱保鲜,也可用于微波炉。后一种食品保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。因此,消费者在使用选择上要特别注意,分项使用。
不允许使用优质食品保鲜膜的注意点:熟食、热食、油腻食物,特别是肉类,不宜长期用润州食品保鲜膜保存。当这些食品与薄膜接触时,会使薄膜中的化学成分挥发并溶解到食品中,造成健康危害。除了保鲜膜能在市场上发挥作用外,还有保鲜盒和保鲜袋等产品。对于不适合保鲜膜的食品,建议改用保鲜盒或保鲜袋。当薄膜被拉扯和测试时,容易破裂的薄膜质量很差。薄膜制造商提醒我们,产品的质量不取决于薄膜的厚度,而取决于韧性。韧性越高,薄膜质量越好。
厨房里除了用优质食品保鲜膜覆盖食具隔绝空气、保持食物新鲜外,还有很多奇妙的用途!润州食品保鲜膜包装的蔬菜和水果可以帮助他们“永葆青春”,但你可能不知道,平时使用的芝麻粉可以通过塑料包装轻松处理:将需要磨碎的全黑芝麻放入塑料包装后,放在坚硬的表面,用擀面杖或硬物擀玻璃瓶,不用任何专业工具就可以轻松拿到黑芝麻粉,是不是很方便?
尽量选购优质食品保鲜膜,不仅要关注价格,更要关注产品标签或说明的完整性。按照产品包装上规定的温度范围使用,如果食品需要加热,应选择标注耐热性较强的优质食品保鲜膜,并尽量避免与油脂类食物直接接触。不要重复使用本该一次性使用的保鲜膜,不要让保鲜膜长期与食品直接接触。未标注“可微波炉使用”的保鲜膜,不要使用微波炉加热;注明能微波加热的保鲜膜,注意防止因加热方式不当造成使用温度过高,并导致发生化学或物理性能上的改变。因部分水果店、熟食店或者是超市会选用PVC材质保鲜膜对食品进行包装,对于含油脂的熟食,建议消费者及时取出,切勿带食品保鲜膜进行加热。对于本身会释放催熟剂(乙烯)的蔬果,如西红柿、苹果等,建议放入透气性和保湿性较好的保鲜袋,再放入冰箱进行保存;而且 PVDC材质的保鲜膜其保湿性能比较好,能适度保证蔬果的保鲜期。