上海市专业保鲜膜批发

尽量选购专业保鲜膜，不仅要关注价格，更要关注产品标签或说明的完整性。按照产品包装上规定的温度范围使用，如果食品需要加热，应选择标注耐热性较强的专业保鲜膜，并尽量避免与油脂类食物直接接触。不要重复使用本该一次性使用的保鲜膜，不要让保鲜膜长期与食品直接接触。未标注“可微波炉使用”的保鲜膜，不要使用微波炉加热;注明能微波加热的保鲜膜，注意防止因加热方式不当造成使用温度过高，并导致发生化学或物理性能上的改变。因部分水果店、熟食店或者是超市会选用PVC材质保鲜膜对食品进行包装，对于含油脂的熟食，建议消费者及时取出，切勿带保鲜膜进行加热。对于本身会释放催熟剂(乙烯)的蔬果，如西红柿、苹果等，建议放入透气性和保湿性较好的保鲜袋，再放入冰箱进行保存;而且 PVDC材质的保鲜膜其保湿性能比较好，能适度保证蔬果的保鲜期。

我们通常购买的水果和蔬菜的专业保鲜膜，包括在上海市保鲜膜超市购买的半成品，都是用pe材料制成的。聚乙烯材料透明度差，颜色呈白色，覆盖的食物看起来模糊。聚乙烯材料柔软，但韧性差，拉伸后会断裂。聚乙烯薄膜的密度小于水，浸泡在水中会浮起来。其次是PVC，也可以用于保鲜膜，但对人体安全有一定的影响；PVC材料光泽度好，看起来清透透彻，因为有塑化剂，有点淡黄色。PVC材料具有很强的韧性，可以宽而长，但不会断裂，而且容易粘在手上。PVC膜的密度比水高，浸泡在水中会下沉。

市面上销售的专业保鲜膜和常用塑料袋大多采用乙烯母粒。根据乙烯母粒的不同类型，保鲜膜可分为三类。一种是聚乙烯，简称PE。这种材料主要用于食品包装。这种胶卷用于我们通常购买的水果和蔬菜，包括在超市购买的半成品；二是PVC，也可用于食品包装，但对人身安全有一定影响；三是聚偏二氯乙烯（PVDC），主要用于包装一些熟食、火腿等产品。从物理角度看，保鲜膜具有适度的透氧性和湿度，调节保鲜产品周围的氧气和水分含量，阻隔灰尘，从而延长食品的保鲜期。因此，有必要针对不同的食品选择不同的保鲜膜。上海市保鲜膜市场上有两种保鲜膜，一种是普通保鲜膜，适合冰箱保鲜；另一种是保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉保鲜。后者在耐热性和无毒性方面远远优于普通的。因此，消费者应特别注意使用的选择、分项使用。

餐饮业为什么用专业保鲜膜呢，第一就是价格便宜，减少成本，上海市保鲜膜在厨房中用量是非常大的，所以为了减少成本，很少有用PE材质的保鲜膜了。yl23455永利官方网比PE保鲜膜无论是在透明度，弹性，粘性上都要优于后者，由于PVC再制作时添加了大量的增塑剂等化学成分。市场上的保鲜膜大体分为两类，一类是普通保鲜膜，适用于冰箱保鲜；一类是微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。后一种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。因此，消费者在使用选择上要特别注意，分项使用。

聚偏二氯乙烯（PVDC），主要用于包装一些熟食、火腿等产品。PVDC保鲜膜是聚偏二氯乙烯和氯乙烯的共聚物。它特点是耐油性和耐热性。在油渍的情况下不会释放有害物质。因此，超市里的香肠和熟肉都是用聚偏二氯乙烯保鲜膜包装的。专业保鲜膜适合包装食品放入微波炉加热，可以保证食品的安全。目前安全的保鲜膜是“Po保鲜膜”，它是由聚乙烯和PP膜三层共挤、热收缩而成。它具有聚乙烯、聚丙烯薄膜的多种优点：耐寒性好，低温下不硬化、不脆化；包装食品长期不变形，包装自然高档；该保鲜膜耐热温度高，可用于微波加热。目前，Po膜主要用于收缩包装，但其优异的性能可以保证食品在微波炉中加热的安全性，是一种理想的保鲜膜。但由于它是三层共挤，所以成本高，价格昂贵，目前在我国推广应用有一定难度。所以上海市保鲜膜没有很多保鲜膜厂家生产它。