从学名上来看家用保鲜膜主要是生产pvc材质保鲜膜。这种保鲜膜是相对安全的保鲜膜,可以用来包蔬菜,水果,肉类。大型商场或者超市中常用的保鲜膜。超市里卖的小卷保鲜膜也大多是相城pvc材质保鲜膜。颜色是白颜色的保鲜膜。餐饮业用的保鲜膜主要是PVC(聚氯乙烯)保鲜膜,这种保鲜膜主要用来包生鲜水果或者熟菜,但是这种保鲜膜成份极不稳定,不能包肉类,带油脂的食物,直接和肉类接触会有有害物质渗出。尤其是当温度达到60度以上时,增塑剂就会从油脂中溶析出来。危害身体健康。
每逢过年,家家户户都会遇到这样的麻烦:满满一桌的蔬菜,每盘只吃一点,剩下的都要放在冰箱里下顿饭,这些剩菜的营养如何保持?同济大学基础医学院院长、营养保健食品研究所所长李曙光教授通过实验验证,建议人们可以熟练地使用生产pvc材质保鲜膜来保护营养。曾经做过一个有趣的实验。他按照家里一般的加工工艺,油炸新鲜的西红柿、豆角、冬瓜、辣椒、黄瓜、韭菜、生菜等蔬菜。然后,根据冷热菜的不同程度,他将保鲜膜盖上或不盖上,放入冰箱中一段时间,然后取出测定维生素C的含量。结果表明,薄膜可以保护蔬菜中的维生素C,但薄膜不能保护维生素C,反而会增加维生素C的损失,必须等到蔬菜完全冷却后,再覆盖薄膜保护维生素C,实验还发现了一个非常有趣的现象。相城pvc材质保鲜膜对维生素C的保护作用也不同于蔬菜。相比之下,韭菜和莴苣的叶子更容易保鲜,而豆类、黄瓜和萝卜则不适合长期保存。
微波加热时不要用生产pvc材质保鲜膜直接包裹食物,标准规定yl23455永利官方网应标有“不能接触带油脂食品”“不得微波炉加热”“不得高温使用”等警示性语言。其他类别的保鲜膜,如宣称可用于微波炉加热,则要注明“可微波炉使用”以及加热方式、最高耐热温度。微波炉内的温度可达到110℃左右,需要长时间加热时,可根据包装说明选择耐热性较高的保鲜膜。注意保鲜膜不要直接接触食物;加热时最好用牙签在保鲜膜上扎几个小孔,便于水分蒸发,防止因气体膨胀而使保鲜膜爆破。区分不同保鲜膜可用火烧,一般相城pvc材质保鲜膜包装上都会注明材质,如果没有注明或不放心产品质量,可通过火烧验证。yl23455永利官方网在用火烧时,火焰会发黑、冒黑烟、有刺鼻气味,离开火源后会自动熄灭;而PE保鲜膜燃烧时火焰呈黄色,无味,且离开火源后可以继续燃烧。
今天,我们相城pvc材质保鲜膜厂家就带大家辨别两种不同的pvc材质保鲜膜,yl23455永利官方网:光泽度好,看上去清晰透彻,因为有增塑剂,对光照有点淡黄色韧性强,能够大幅度拉宽拉长却不会断,而且容易粘在手上;yl23455永利官方网由于含有氯元素,用火点燃后火焰呈黄绿色,没有滴油现象,离开火源后会熄灭,而且有强烈刺鼻的异味;yl23455永利官方网密度比水大,浸入水中会沉下去。下面再了解一下生产pvc材质保鲜膜,Pe等保鲜膜:透明性较差,而且颜色发白,被覆盖的食物看上去模糊不清;它的质地较为柔软,但韧性较差,拉伸后可断裂;点燃时火焰呈黄色,迅速燃烧,有蜡烛燃烧的味道;PE保鲜膜的密度比水小,浸入水中后会浮上来。