从物理角度出发,专业pe食品保鲜膜都有适度的透氧性和透湿度,调节被保鲜品周围的氧气和水分的含量,阻隔灰尘,从而延长食品的保鲜期。因此,不同食品选用不同的保鲜膜是必要的。广陵pe食品保鲜膜市场上的保鲜膜大体分为两类,一类是普通保鲜膜,适用于冰箱保鲜;一类是微波炉保鲜膜,既可用于冰箱保鲜,也可用于微波炉。后一种pe食品保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。因此,消费者在使用选择上要特别注意,分项使用。
微波加热时不要用专业pe食品保鲜膜直接包裹食物,标准规定yl23455永利官方网应标有“不能接触带油脂食品”“不得微波炉加热”“不得高温使用”等警示性语言。其他类别的保鲜膜,如宣称可用于微波炉加热,则要注明“可微波炉使用”以及加热方式、最高耐热温度。微波炉内的温度可达到110℃左右,需要长时间加热时,可根据包装说明选择耐热性较高的保鲜膜。注意保鲜膜不要直接接触食物;加热时最好用牙签在保鲜膜上扎几个小孔,便于水分蒸发,防止因气体膨胀而使保鲜膜爆破。区分不同保鲜膜可用火烧,一般广陵pe食品保鲜膜包装上都会注明材质,如果没有注明或不放心产品质量,可通过火烧验证。yl23455永利官方网在用火烧时,火焰会发黑、冒黑烟、有刺鼻气味,离开火源后会自动熄灭;而PE保鲜膜燃烧时火焰呈黄色,无味,且离开火源后可以继续燃烧。
不允许使用专业pe食品保鲜膜的注意点:熟食、热食、油腻食物,特别是肉类,不宜长期用广陵pe食品保鲜膜保存。当这些食品与薄膜接触时,会使薄膜中的化学成分挥发并溶解到食品中,造成健康危害。除了保鲜膜能在市场上发挥作用外,还有保鲜盒和保鲜袋等产品。对于不适合保鲜膜的食品,建议改用保鲜盒或保鲜袋。当薄膜被拉扯和测试时,容易破裂的薄膜质量很差。薄膜制造商提醒我们,产品的质量不取决于薄膜的厚度,而取决于韧性。韧性越高,薄膜质量越好。
蒸发残渣是模拟pe食品保鲜膜在使用过程中接触到酒类、醋类、油类等物质时,可能析出的化学物质的量。数值越高,表示样品溶出物质越多。蒸发残渣(正己烷)超标的pe食品保鲜膜在接触到油脂类食品时,将析出过量的脂溶性残渣。人体长期摄入,轻者会引起头晕、恶心等不适,重者会造成肾脏、肝脏、神经系统和消化系统的损害。高锰酸钾消耗量反映了产品游离的有机化合物耗氧量的多少,反映了产品有机物污染的程度。如果企业使用回收塑料生产保鲜膜(袋),就会造成蒸发残渣、高锰酸钾消耗量和重金属超标。现在国家严格的要求这类产品的生产,广陵pe食品保鲜膜都是专业pe食品保鲜膜的,符合标准的。