购买生产食品用pe保鲜膜时,首先建议购买聚乙烯(PE)材质制成的自粘保鲜膜,尤其是在为肉食、水果等进行保鲜时,因为从安全性上来讲,PE材质的保鲜膜是最安全的。如果希望保鲜期较长,建议选择聚偏二氯乙烯(PVDC),因为这种材质的保鲜膜保湿性能比较好,在三种材质的保鲜膜中保鲜期最长。聚氯乙烯(PVC)材质的保鲜膜由于透明度好、粘度好、弹性好,价格较为便宜,所以也成为很多人的选择,但一定要注意不能用来做油脂食品的保鲜,因为它是由聚氯乙烯树脂、增塑剂和防老剂组成的树脂,本身并无毒性,如若想选择合适的家用保鲜膜,建议选择扬州食品用pe保鲜膜。
扬州食品用pe保鲜膜厂家有很多,经常有人说保鲜膜不能加热,其实是因为食物中的油脂很容易将保鲜膜中的增塑剂“乙基氨”溶解,对人体内分泌系统有很大破坏作用,会扰乱人体的激素代谢。还有聚氯乙烯的防老剂硬脂酸铅盐也是有毒的。含铅盐防老剂的聚氯乙烯(PVC)制品和乙醇、乙醚及其他溶剂接触会析出铅。含铅盐的聚氯乙烯用作食品包装与油条、炸糕、炸鱼、熟肉类制品、蛋糕点心类食品相遇,就会使铅分子扩散到油脂中去,所以不能使用聚氯乙烯塑料袋盛装含油类的食品。 另外不得用微波炉加热,不得高温使用。因为聚氯乙烯塑料制品在较高温度下,如50℃左右就会慢慢地分解出氯化氢气体,这种气体对人体有害,因此聚氯乙烯制品不宜作为食品的包装物。所以再加热食物时,最好用生产食品用pe保鲜膜。
从学名上来看家用保鲜膜主要是生产食品用pe保鲜膜。这种保鲜膜是相对安全的保鲜膜,可以用来包蔬菜,水果,肉类。大型商场或者超市中常用的保鲜膜。超市里卖的小卷保鲜膜也大多是扬州食品用pe保鲜膜。颜色是白颜色的保鲜膜。餐饮业用的保鲜膜主要是PVC(聚氯乙烯)保鲜膜,这种保鲜膜主要用来包生鲜水果或者熟菜,但是这种保鲜膜成份极不稳定,不能包肉类,带油脂的食物,直接和肉类接触会有有害物质渗出。尤其是当温度达到60度以上时,增塑剂就会从油脂中溶析出来。危害身体健康。
餐饮业为什么用生产食品用pe保鲜膜呢,第一就是价格便宜,减少成本,扬州食品用pe保鲜膜在厨房中用量是非常大的,所以为了减少成本,很少有用PE材质的保鲜膜了。yl23455永利官方网比PE保鲜膜无论是在透明度,弹性,粘性上都要优于后者,由于PVC再制作时添加了大量的增塑剂等化学成分。市场上的保鲜膜大体分为两类,一类是普通保鲜膜,适用于冰箱保鲜;一类是微波炉保鲜膜,既可用于冰箱保鲜,也可用于微波炉。后一种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。因此,消费者在使用选择上要特别注意,分项使用。