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加热油性较大的食物时，应将专业食品用yl23455永利官方网与食品保持隔离状态，不要使二者直接接触。因为食物被加热时，食物油可能会达到很高的温度，使保鲜膜发生破损，粘在食物上。加热食物时应当用保鲜膜覆盖好器皿后，再用牙签等针状物在栖霞食品用yl23455永利官方网上扎几个小孔，以利于水分的蒸发，防止因气体膨胀而使保鲜膜爆破。各品牌保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同，有的相差10℃左右，微波炉内的温度较高时，一般会达到110℃左右，需要长时间加热时，可注意选择耐热性较高的保鲜膜。

每逢过年，家家户户都会遇到这样的麻烦：满满一桌的蔬菜，每盘只吃一点，剩下的都要放在冰箱里下顿饭，这些剩菜的营养如何保持？同济大学基础医学院院长、营养保健食品研究所所长李曙光教授通过实验验证，建议人们可以熟练地使用专业食品用yl23455永利官方网来保护营养。曾经做过一个有趣的实验。他按照家里一般的加工工艺，油炸新鲜的西红柿、豆角、冬瓜、辣椒、黄瓜、韭菜、生菜等蔬菜。然后，根据冷热菜的不同程度，他将保鲜膜盖上或不盖上，放入冰箱中一段时间，然后取出测定维生素C的含量。结果表明，薄膜可以保护蔬菜中的维生素C，但薄膜不能保护维生素C，反而会增加维生素C的损失，必须等到蔬菜完全冷却后，再覆盖薄膜保护维生素C，实验还发现了一个非常有趣的现象。栖霞食品用yl23455永利官方网对维生素C的保护作用也不同于蔬菜。相比之下，韭菜和莴苣的叶子更容易保鲜，而豆类、黄瓜和萝卜则不适合长期保存。

专业食品用yl23455永利官方网按照材质分为聚乙烯（也被称为PE保鲜膜）、聚氯乙烯（也被称为yl23455永利官方网）等几类。其中，PE保鲜膜主要是在各类超市销售，而yl23455永利官方网则主要是在超市的生鲜、散装食品区做食品包装，此外各类宾馆饭店等集团客户采购使用较多。在各类保鲜膜中，PVC由于价格便宜，所占市场份额也最大，约六到七成。中国包装联合会培训专家委员会专家委员杨伟民告诉记者，由于生产工艺需要，yl23455永利官方网在制作过程中，会加入大量增塑剂，也就是常说的塑化剂。增塑剂不溶于凉水，但在摄氏60度以上，或是在油脂中就会溶析出来。记者随机调查了北京的十家大中型商超后发现，半数超市都存在使用yl23455永利官方网直接包裹生肉和熟食的情况，营业员们大多认为只要不包裹热的熟食就可以使用yl23455永利官方网。但是我们栖霞食品用yl23455永利官方网厂家提醒，还是要区分的。

有冰箱，有一层很天然的保鲜膜，主要用于水、质、营养。不管放在冰箱里的是什么，塑料包装都应该密封。用塑料薄膜把美味的食物包起来。如今，人们越来越依赖专业食品用yl23455永利官方网。只要把蔬菜、水果和剩菜的剩菜盖上，它们就会感觉更安全。然而，保鲜膜的批发表明，滥用保鲜膜也可能有害健康，并非所有的食品都适合使用专业食品用yl23455永利官方网。首先，水分较多的水果和蔬菜适合用保鲜膜长期保存，如苹果、梨、西红柿、油菜、韭菜等，但其他蔬菜则相反。例如，100克萝卜在贮藏一天后用保鲜膜包裹，其维生素C含量减少了3.4毫克，维生素C的损失相当于贮藏一天或一夜后的5个苹果。煮熟的、热的、油腻的食物，特别是肉类，不应存放在塑料包装内。据国际食品包装协会介绍，这些食品与食品用yl23455永利官方网接触时，容易使材料中的化学物质挥发并溶解到食品中，不利于健康。